Сила овощей и фруктов

Рубрика: еда для долгожителей



Чем больше мы едим овощей и фруктов , тем ниже риск рака и других заболеваний.

 

овощи и фрукты Сила овощей и фруктов Во-первых , свежие овощи и фрукты полезны — они богаты витамином С , бета-каротином, калием , магнием  и пищевым волокном , но низкокалорийны , почти не содержат жира и натрия. Во-вторых , это уникальный источник активных веществ , защищающих нас от многих болезней.

Масса тела . Одно из главных правил борьбы с ожирением — обилие в рационе овощей и фруктов . Они низкокалорийны , но богаты водой и клетчаткой , что дает чувство сытости .

Сердечно-сосудистая система. Овощи и фрукты богаты волокном , калием и антиоксидантами — все это защищает артерии и сердце .

Артериальное давление . Чтобы его снизить , достаточно есть побольше низкокалорийной , богатой клетчаткой пищи (овощей и фруктов), дополняя ее ежедневно двумя-тремя порциями нежирных молочных продуктов . Эффект сравним с действием многих гипотензивных лекарств. Кроме того , такой  рацион избавляет от лишнего веса , а это также помогает снизить артериальное давление.





Защита от рака . У людей , ежедневно съедающих минимум пять порций овощей и фруктов , вероятность погибели от рака вдвое ниже , чем у тех , кому хватает одной порции . Исследования показывают , что риск рака ниже всего у людей , налегающих на лук , чеснок , морковь , зелень , томаты и крестоцветные , в первую очередь капусту ( брокколи , кочанную , брюссельскую , цветную , китайскую).

Долголетие . Шведское исследование  мужчин возрастом 54 года — 80 лет  показало : чем больше ежедневных фруктовых порций , тем дольше жизнь.

 

Как съесть больше овощей

  • Зимой готовьте суп из замороженных овощей (не размораживая).
  • Летом добавляйте в салат — для цвета и хруста — свежий горошек . Ошпарьте его и остудите под струей холодной воды .
  • Острый соус сальса из томатов и мука со специями — это вкусная , некалорийная и полезная приправа к паровой рыбе или курице .
  • Подавайте макаронные изделия не с мясом , а с овощами в соотношении 1:2 .

Как съесть больше фруктов

  • Всегда держите красивое блюдо с фруктами на видном месте .
  • Добавляйте в каши и йогурты фрукты — яблоки и бананы , свежие ягоды и изюм .
  • Перекусывайте не шоколадным батончиком , а сухофруктами . Только не увлекайтесь : это лакомство весьма калорийно .
  • Прокрутите в миксере несколько разных фруктов — и быстро получите вкуснейший коктейль .
  • Подавайте на закуску дыню . Это отличное начало обеда или ужина , особенно праздничного .
  • Выбирайте десерт с фруктами , например черничный пирог или печеные яблоки .

 



Оставить комментарий